Для красивого праздника: кекс с мандаринами и шоколадом

Какие новогодние праздники могут обойтись без особенной выпечки? Предлагаем приготовить пряный, ароматный и очень красивый мандариновый кекс с шоколадом — он точно станет хитом стола!

Фото: Eva.ruEva.ruИнгредиенты:

• Сахар — 1 стакан
• Соль — щепотка
• Яйцо — 3 шт
• Сливочное масло — 150 г
• Сметана 20% — 5 ст. л.
• Мука — 2 стакана
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Мандарины без косточек — 2 шт
• Шоколад — 50 г
• Ванилин — по вкусу

Процесс приготовления:

1. В сахар добавить яйца, сливочное масло комнатной температуры и хорошенько взбить, затем добавить сметану, просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и перемешать до однородной массы
2. Мандарины очистить, разделить на дольки и нарезать дольки на 2-3 части.
3. Шоколад поломать на маленькие кусочки.
4. Добавить нарезанные мандарины и шоколад в тесто и аккуратно перемешать.
5. Тесто выложить в смазанную маслом форму и отправить в заранее разогретую духовку при температуре 180С на 40 минут до румяного цвета.
6. Украсить кекс на свой вкус.